Por medio del proyecto de vinculación "Fomento de la salud nutricional de las familias de escasos recursos de las zonas marginales de Mocache-Quevedo".

Esta vez este proyecto fue aplicado en los integrantes de la Asociación de Servicios de Catering y Sabores Ancestrales pertenecientes a la Asamblea Local Cantonal de Quevedo, en el que conocieron los tres temas principales tales como la nutrición, higiene y manipulación, y conservación y almacenamiento de alimentos.

En la parte práctica han elaborado variedades de frutas en almíbar, mermeladas y néctares de frutas, galletas, pasteles, entre otros.

Verónica Puente, directora del proyecto, indicó que además de elaborar los productos también incentivan a venderlos generando un ingreso propio, fomentando así el emprendimiento considerando principalmente la nutrición.